Pizza Hesaplama Aracı

Pizza Hesaplama Aracı Nasıl Kullanılır?

Sadece yanında yıldız (*) bulunan kısımlar doldurulacaktır. “Flour of Dough Ball” bölümü arzu ettiğiniz büyüklükte bir pizza yapabilmeniz için boş bırakılmıştır. 1 kişilik pizza yaparken (%65 hidrasyonlu bir pizzada) ortalama 160-170 gr un kullanılır. Siz arzu ederseniz daha fazla un kullanarak, daha büyük bir pizza elde edebilirsiniz. Zaten tüm değerleri girdikten sonra “Weight of Dough Ball (g)” kısmında en son elde edeceğiniz her bir pizzanın toplam ağırlığını görebilirsiniz. Eğer ekşi maya ile yapacaksanız “for sourdough pizzas” bölümündeki pizza ağırlığını dikkate alınız. AVPN standarlarında bir pizza topunun (Weight of Dough Ball) ortalama ağırlığı 280 gr (28-35 cm’lik pizza için) olmalıdır.

Flour (Dough Ball): 1 Adet Pizzada Kullanılacak Un Miktarı

Number of Pizzas: Yapılacak Pizza Adeti

Hydration: Pizzada İstenilen Su Oranı (Yüzdesi)

error: Content is protected!